Este creme clássico francês pode ser servido de várias formas e é bastante usado em torteletes como este, feito por mim, na aula de pâtisserie.
Esta é a forma básica, que pode ser adaptada com gelatinas, cremes e gerar novas opções.
RECEITA:
250 g de creme de leite fresco
250 ml de leite integral
75 g de açúcar refinado
100 g de gemas
01 fava de baunilha
30 g açúcar cristal
Este creme clássico francês pode ser servido de várias formas e é bastante usado em torteletes como este, feito por mim, na aula de pâtisserie.
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